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4. Alimentación en el primer año de la vida.
4. Alimentación en el primer año de vida
Amanda Brea Calvo, Mª Teresa Andrade Navarro, Manuel Garcia Martín
Introducción
La nutrición durante la infancia supone un factor fundamental en la prevención
de diversos tipos de enfermedades (cardiovasculares, endocrino-metabólicas,…
),así como un hecho de integración social, a través de la satisfacción que el niño
encuentra en el acto de comer y de la interrelación con otras personas durante
dicho acto. Así mismo, los cambios positivos experimentados por la nutrición en
la infancia en las últimas décadas, se consideran el principal factor, junto con la
mejora de las condiciones higiénico-sanitarias, responsable de la mejora de la
salud infantil.
La edad infantil es un periodo de vida crítico, en el que han de alcanzarse unos
hábitos nutricionales óptimos para conseguir un crecimiento adecuado y evitar la
aparición de enfermedades derivadas de una mala alimentación. Además, éste es
el periodo en el que se han de sentar las bases de los hábitos alimenticios que el
niño desarrollará en su época de adolescente y adulto y que determinarán en parte
su nivel de salud en esas edades.
El lactante posee ciertas características que lo hacen especialmente vulnerable
desde el punto de vista nutricional: velocidad de crecimiento aumentada,
incremento del metabolismo basal, falta de maduración y diferenciación tisular
sobretodo de los sistemas nervioso y digestivo e inmadurez en los órganos
implicados en la regulación del metabolismo endógeno, como hígado y riñón, y la
no autonomia de cuidados básicos como la alimentación.
Fases de la alimentación infantil
El lactante es el niño que se alimenta fundamentalmente de leche. Comprende
desde el nacimiento hasta la edad de 12 meses.
Se distinguen 3 periodos en la
alimentación infantil:
-
Fasede Lactancia:
Comprende los 6 primerosmeses de vida. La alimentación
debe ser láctea exclusivamente (materna o en su defecto las fórmulas
adaptadas para lactantes)
-
Fase de transición:
entre los 6 y los 12 meses de vida. En este periodo se
comienza la Diversificación Alimentaria, en el que se inicia progresivamente
la alimentación complementaria, introduciéndose paulatinamente
alimentos distintos a la leche materna o fórmula, y donde el tamaño de las
porciones va en aumento.
-
Fase de adulto modificado:
abarca desde los 12 hasta los 24 meses. El
niño va adoptando progresivamente una alimentación mas parecida a la
del adulto, con horarios similares, aunque variando la consistencia de los
alimentos. Conforme aumenta la conciencia de si mismo y la adquisición de
nuevas habilidades como el movimiento de la pinza, debe ir fomentándose
la toma de alimentos más sólidos que pueda manejar el niño llevándoselos
a la boca.